Uno de los atractivos más populares de Cajamarca son los Baños del Inca, un complejo de aguas termales ubicado a solo 6 kilómetros de la ciudad. Este lugar, que lleva el nombre del inca Atahualpa, es famoso por sus piscinas naturales de agua caliente, que se cree tienen propiedades curativas. Los visitantes pueden relajarse en estas aguas termales rodeadas de montañas, una experiencia que combina bienestar y conexión con la naturaleza.

Cajamarca es conocida por su rica y variada gastronomía, que refleja las tradiciones andinas de la región. Platos como el cuy chactado (cuy frito), el picante de papa con mote y la caldo verde son delicias locales que no te puedes perder. Además, Cajamarca es famosa por sus productos lácteos, especialmente sus quesos y manjares. Un postre típico es la manjarblanco cajamarquino, que es cremoso y delicioso.

El Carnaval de Cajamarca es una de las celebraciones más importantes y coloridas de la ciudad, considerado el carnaval más alegre de Perú. Se celebra en febrero o marzo y es una explosión de música, danzas, desfiles y juegos con agua y pintura, que refleja la alegría y la tradición de la gente cajamarquina. Durante el carnaval, las calles de Cajamarca se llenan de comparsas y cuadrillas que desfilan con disfraces coloridos y máscaras, al ritmo de la música tradicional. Esta festividad es una excelente oportunidad para sumergirse en la cultura local y experimentar de cerca la hospitalidad y el espíritu festivo de Cajamarca.

Los alrededores de Cajamarca ofrecen paisajes impresionantes, ideales para el ecoturismo y la aventura. El Cerro Santa Apolonia, ubicado en el corazón de la ciudad, es un mirador natural que ofrece vistas panorámicas de Cajamarca y sus alrededores. Aquí también se encuentra la Silla del Inca, un trono tallado en piedra que, según la leyenda, fue utilizado por Atahualpa. A pocos kilómetros de la ciudad, se encuentra Cumbemayo, un sitio arqueológico y natural que combina formaciones rocosas impresionantes con un antiguo acueducto inca. Las Ventanillas de Otuzco, un misterioso complejo funerario preinca, es otro lugar fascinante para explorar, con sus nichos tallados en la roca que datan de siglos atrás. Para los amantes de la naturaleza, una visita al Parque Nacional de Cutervo ofrece la oportunidad de explorar uno de los bosques más antiguos de Perú, hogar de una rica biodiversidad, incluyendo especies endémicas de flora y fauna.

Cajamarca tiene un clima templado y seco durante la mayor parte del año, con temperaturas que oscilan entre 10°C y 20°C. La mejor época para visitar es entre abril y noviembre, cuando el clima es más seco y ideal para explorar los sitios arqueológicos y disfrutar de las actividades al aire libre.